Γλυκά παξιμαδάκια χωρίς γλουτένη με μέλι και χουρμάδες

31/03/2024 | 16:40

Υλικά

  • 150γρ. ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 3 αβγά βιολογικά, μεγάλα
  • 2 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
  • 2 κουτ. σούπας μέλι
  • 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 330γρ. μίγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη
  • 100γρ. αλεύρι αμυγδάλου, ή άμυλο πατάτας
  • 1 κουτ. γλυκού σόδα, χωρίς γλουτένη
  • λίγο αλάτι
  • 140γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
  • 250γρ. χουρμάδες ψιλοκομμένοι

Tips

  • Εάν τα παξιμαδάκια παραμείνουν μαλακά μετά τα 25 λεπτά τα βάζετε ξανά στον φούρνο στους 120 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ακόμη.
  • Εάν δεν προμηθευτείτε κάποιο έτοιμο μίγμα άλευρων για γλυκά, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας, αναμιγνύοντας 3 είδη: 200γρ. ρυζάλευρο καστανό, 100γρ. ρυζάλευρο λευκό και 100γρ. ταπιόκα.

olivemagazine.gr

ΕΚΤΑΚΤΟ – Ασύλληπτη τραγωδία στην Πάτρα: Δύο νεκροί νεαρής ηλικίας μετά από σοκαριστικό τροχαίο στην Παραλία (ΦΩΤΟ)

Πάτρα: “Ξηλώθηκε” μπαλκόνι από τους θυελλώδεις ανέμους – ΦΩΤΟ

Πάτρα: Αυτό είναι το 25χρονο παλικάρι που έχασε τη ζωή του σε τροχαίο στη Γέφυρα Ρίου – Αντιρρίου

ΣΟΚ στη Δυτική Αχαΐα: “Έσβησε” στα 45 της η Παναγιώτα Αρβανίτη – Παναγιωτοπούλου

Σοκαρισμένη η Πάτρα από το τραγικό τροχαίο – Ποια είναι τα δύο παιδιά που έχασαν την ζωή τους, 19 και 17 ετών!

Πάτρα: Θρήνος στο διαδίκτυο για τα παιδιά που χάθηκαν στο τροχαίο! Συντετριμμένοι οι φίλοι τους (ΦΩΤΟ)

Πάτρα: Λουλούδια και κεράκια για το Νίκο και την Αγγελική στον τόπο της ανείπωτης τραγωδίας – “Παγωμένη” Κυριακή για την πόλη (ΦΩΤΟ)

Πάτρα: Αναστάτωση σε συρμό του Προαστιακού – Άνδρας παρενόχλησε σεξουαλικά ανήλικο κορίτσι, συνελήφθη από την ΕΛ.ΑΣ