Πουρές μήλου – Γιατί να τον χρησιμοποιήσουμε
Πουρές μήλου – Φτιάχνουμε σπιτικό με την πιο απλή συνταγή
Υλικά
5–6 μήλα (κατά προτίμηση κόκκινα ή ροζέ)
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
Προαιρετικά: ¼ κουταλάκι κανέλα
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα βάζουμε σε κατσαρολάκι με λίγο νερό, ώστε να καλύπτονται ελαφρώς. Τα σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με το σιρόπι (και την κανέλα, αν θέλουμε).
Φυλάμε τον πουρέ μήλου σε αεροστεγές βάζο στο ψυγείο για έως 2 εβδομάδες ή στην κατάψυξη για μεγαλύτερη διάρκεια.
Μικρά μυστικά επιτυχίας
Για 2 αυγά, χρησιμοποιούμε ½ φλιτζάνι πουρέ μήλου.
Σε σοκολατένια ή κανελένια γλυκά, η φρουτώδης γεύση του λειτουργεί υπέροχα.
Ιδανικό για όσους θέλουν πιο ελαφριές, φυτικές εκδοχές των αγαπημένων τους συνταγών.
Ο πουρές μήλου δεν είναι απλώς μια εναλλακτική λύση στα αυγά, είναι ένας φυσικός τρόπος να δώσουμε στα γλυκά μας περισσότερη νοστιμιά, ζουμερή υφή και έναν πιο υγιεινό χαρακτήρα.
Μερικά μήλα αρκούν για να αλλάξουν ριζικά τη φιλοσοφία του ψησίματος.
cantina
