Υλικά:
12 μεγάλες φράουλες
100 γρ. λευκή σοκολάτα
100 γρ. μαύρη σοκολάτα
100 γρ. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου)
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. φουντούκια (καραμελωμένα και ψιλοκομμένα)
Εκτέλεση:
Προετοιμασία φράουλων: Κόψε προσεκτικά τις φράουλες από τη βάση, ώστε να τις γεμίσεις.
Αφαίρεσε το εσωτερικό τους με ένα μικρό κουτάλι ή κορνέ ζαχαροπλαστικής, προσέχοντας να μην τις σπάσεις.
Γέμιση: Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια. Το μίγμα θα πρέπει να είναι λείο και αφράτο. Γέμισε τις φράουλες με το μίγμα τυριού.
Λιώσιμο σοκολάτας: Λιώσε ξεχωριστά τις λευκές και τις μαύρες σοκολάτες σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
Βουτήματα: Βούτηξε κάθε γεμισμένη φράουλα στην σοκολάτα, πρώτα στη λευκή και μετά στη μαύρη, δημιουργώντας ένα δίχρωμο εφέ.
Πασπάλισμα: Πασπάλισε τις φράουλες με τα καραμελωμένα φουντούκια και άφησέ τις να κρυώσουν για λίγα λεπτά ώστε να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
Σερβίρετε σε ένα όμορφο πιάτο ή μικρές θήκες για περισσότερη γιορτινή αίσθηση!
