Συνταγή για φιλέτο κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και καστανό ρύζι. Ζουμερά φιλέτα κοτόπουλου με δεμένη σάλτσα και ρύζι με λαχανικά για το Κυριακάτικο τραπέζι, το δείπνο μας αλλά και για οποιαδήποτε άλλη στιγμή της εβδομάδας. Ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό, που στην γεύση θυμίζει πιάτο εστιατορίου, αλλά δεν είναι τίποτα το να το φτιάξεις!
Υλικά
ρυζι 1 κούπα καστανό
κρεμμυδι 1 μικρό ξερό
καλαμποκι 1 κονσέρβα
αρακας 1 κονσέρβα
καρότο 1
κύβος κότας 1
ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας
Για την σάλτσα
μανιταρια 600 γραμμάρια
κρεμμυδι 1 μέτριο
ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
μοσχοκάρυδο Κατά βούληση
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού
ζωμό λαχανικών 300 ml
κρεμα γαλακτος 200 ml
μαιντανος ½ μάτσο
κοτόπουλο 400 γραμμάρια σε λωρίδες φιλέτο
