ΥΛΙΚΑ
3 στήθη κοτόπουλο
1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε λεπτές κάθετες φέτες
1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε λεπτές κάθετες φέτες
1 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε λεπτές κάθετες φέτες
½ κ.σ. Jalapenos, ψιλοκομμένο
20 ml ξύδι, βαλσάμικο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Υλικά για τη μαρινάδα
1 κ.γ. τσίλι, σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.γ ζάχαρη,κρυσταλλική
1 κ.σ κύμινο
½ κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. σκόρδο,σκόνη
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 Σε ένα μπολ αδειάζουμε τα κοτόπουλα και τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε ώστε όλα τα υλικά να πάνε παντού, φορώντας γάντια μιάς χρήσης. Μόλις όλα τα υλικά είναι καλά ανακατεμένα αφήνουμε τα κοτόπουλα μας στην άκρη για περίπου 10 λεπτά.
2Μόλις είναι έτοιμα τα κοτόπουλα, τα κόβουμε με ένα ίσιο μαχαίρι σε κάθετες λεπτές φέτες.
3Βάζουμε ένα τηγάνι να κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε εκει τα κοτόπουλα.
4Όταν είναι έτοιμα τα κοτόπουλα τα αφαιρούμε από το τηγάνι σε ένα μπολ.
5Στο ήδη υπάρχον τηγάνι προσθέτουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές μας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Ύστερα προσθέτουμε τα κοτόπουλα και τα σοτάρουμε μαζί για 1 με 2 λεπτά ακόμα.
6Σβήνουμε με ξύδι βαλσάμικο,αφαιρούμε από το τηγάνι και σερβίρουμε.
