Eύκολη και γρήγορη κιμαδόπιτα

18/08/2021 | 22:29

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για κιμαδόπιτα.

Μπορείς να κάνεις ότι αλλαγές θες στη συνταγή για να ταιριάζει στα δικά σου γούστα, αφαιρώντας και προσθέτοντας υλικά ανάλογα με την όρεξη. Μπορείς να βάλεις και άλλα λαχανικά η να προσθέσεις τα τυριά τις αρεσκείας σου.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 κιλό κιμά ανάμεικτο (ή μισό ανάλογα το ταψάκι)
2 μέτρια κρεμμύδια, 2 καρότα, 2 πράσινες πιπεριές κέρατα
2 μεγάλες γινομένες ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
1 πακέτο φύλλα σφολιάτας μέτριο ή χοντρό
λίγη κανέλα
2-3 φύλλα δάφνης
τυρί φέτα
τυρί γκούντα
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνεις λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζεις τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα καρότα τριμμένα και τις πιπεριές ψιλοκομμένες.

Μόλις ροδίσει το κρεμμύδι βάζεις και τσιγαρίζεις τον κιμά.

Όταν γίνει και ο κιμάς (θα γίνει μπέζοκαφέ απο κόκκινος) βάζεις λίγο νερό, τις ντομάτες λιωμένες, αλάτι/πιπέρι, τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο κομμένο, και την κανέλα και αφήνεις μέχρι να σωθεί όλο το νερό.

Ανακατεύεις στον έτοιμο κιμά τα τυριά σου τριμμένα (κρατώντας λίγο γκούντα για μετά).

Απλώνεις σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι 1 φύλλο κρούστας ή 2 αν βάλεις μετρίου πάχους. Απλώνεις μια στρώση τον κιμά και κλείνεις με ένα ακόμα φύλλο.Φρόντισε να έχεις καλύψει και τα πλαϊνά του ταψιού με φύλλο. Αν χρησιμοποιήσεις μετρίου πάχους σφολιάτα μπορείς να το κάνεις σε 2 ή περισσότερες στρώσεις.

Ανοίγεις μικρές τρύπες στο τελευταίο φύλλο κρούστας για να φεύγουν οι ατμοί. Πασπαλίζεις με το περισσευούμενο γκούντα και βάζεις το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο.

Όταν το φύλλο γίνει χρυσό βγάζεις και αφήνεις να κρυώσει λίγη ώρα μέσα στο ταψί.

 

ΠΗΓΗ

Επετειακή εκδήλωση για τα 20 χρόνια της Περιφερειακής Ομοσπονδίας Ατόμων με Αναπηρία

“Επιστροφή”: Παρουσιάζεται το νέο βιβλίο του Ηλία Π.Γεωργάκη στο Πολύεδρο

Αντετοκούνμπο προς Ρονάλντο: «Έλα παίξε στην Ελλάδα»

Πολύεδρο: Το πρόγραμμα των εκδηλώσεων της εβδομάδας

Καναδάς: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης η Μανιτόμπα λόγω πυρκαγιών – Απομάκρυνση 17.000 κατοίκων

Μπραντ Πιτ για το διαζύγιο με την Αντζελίνα Τζολί: «Δεν ήταν κάτι τόσο σημαντικό»

Κορινθιακός: Η σεισμική άπνοια μετά τα 4,8 Ρίχτερ προβληματίζει τους σεισμολόγους

ΗΠΑ: Αποχώρησε από την κυβέρνηση Τραμπ ο Ίλον Μασκ – Κριτική στο «μεγάλο, όμορφο νομοσχέδιο»