Σύμφωνα με τον Jamie Oliver αυτή η συνταγή είναι «Η ευκολότερη και πιο σέξι σαλάτα στον κόσμο». Μην την χάσετε, τα σύκα είναι στην εποχή τους για λίγο ακόμη.
Υλικά
4 σύκα μαύρα
4 πολύ λεπτές φέτες ζαμπόν Πάρμας
1 κομμάτι μοτσαρέλα di bufala
Μερικά φύλλα φρέσκο βασιλικό
6 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κουταλιά μέλι
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Κόψτε τα σύκα στα 4, χωρίς να τα ανοίξετε
Ακουμπήστε τα στην πιατέλα και ανοίξτε τα ελαφρά
Κόψτε την μοτσαρέλα και τοποθετήστε την ανάμεσα στα σύκα
Προσθέστε το ζαμπόν και τον βασιλικό
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι
Ρίξτε το ντρέσινγκ στη σαλάτα σας και απολαύστε την