Αρχίζουν και νοστιμίζουν οι ντομάτες, παίρνουν αυτή την απαράμιλλη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού.

Δοκιμάστε πολλές παραλλαγές της ντοματόπιτας, αν θέλετε. Η δική μου συνταγή σας δίνει τη βάση για να προσθέσετε υλικά και φαντασία.

Υλικά

Ετοιμη ή σπιτική ζύμη για τάρτες αλμυρές
5 ντομάτες
100 γραμμάρια τυρί έμμενταλ, τριμμένο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
Ελάχιστο ελαιόλαδο
Αρωματικά: βασιλικό, φρέσκια ρίγανη...
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
Απλώστε τη ζύμη σε ένα ταψάκι
Απλώστε τη μουστάρδα στο ταψάκι, πάνω στη ζύμη
Κόψτε τις ντομάτες σε ροδέλες και γεμίστε το ταψάκι
Ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι από πάνω
Ρίξτε το τριμμένο έμμενταλ και τα αρωματικά ψιλοκομμένα
Ψήστε στον φούρνο για 30 λεπτά

 iefimerida.gr