Συνταγή για χοιρινές μπριζόλες σκέτο λουκούμι με μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πιπεριές για μεσημεριανό.
Συνταγή για ένα ξεχωριστό μπριάμ με χοιρινές μπριζόλες για το μεσημεριανό όλης της οικογένειες. Οι μπριζόλες λιώνουν στο πιρούνι και τις συνοδεύσαμε με μπριάμ από κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές και καρότα. Για πολλές βούτες με ψωμί!
Υλικά
χοιρινο 6 μπριζολάκια
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
Για τα λαχανικά
ηλιέλαιο 1/2 ποτηράκι του κρασιού περίπου
μελιτζάνα 3
πιπεριά Φλωρίνης 1
πιπεριά 6-7 πράσινες
κολοκυθάκια 1
καρότο 2
κρεμμυδι 2 μεγάλα
σκορδο 3 σκελίδες
ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
κρασι 1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο
πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας κοφτή
ντοματα 2 φρέσκες κομμένες σε τέταρτα
σάλτσα ντομάτας 1/2 κονσέρβα κονκασέ
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
νερό 1/2 ποτήρι του νερού περίπου
μαιντανος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος