Ρολό κιμά σε φόρμα

Συνταγή για ρολό κιμά σε φόρμα του κέικ με τυριά που λιώνουν και πατάτες φούρνου για τον Χριστουγεννιάτικο και τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ.

Υλικά

κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό
μπαγιατικο ψωμι 3 φετούλες (όχι κόρα) μουλιασμένο
κρεμμυδι 1 ξερό ψιλοκομμένο
μουσταρδα 1 κουταλιά της σούπας
αυγα 1
σάλτσα ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας
ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού
μαιντανος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
ρίγανη 1-2 τσιμπιές
κύμινο 1 πρέζα
σκορδο 1 σκελίδα
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ελαιολαδο 1 κουταλιά της σούπας

Για την γέμιση

αυγα 6

Για το συνοδευτικό

πατατες 4 μέτριες κομμένες κυδωνάτες

Για στόλισμα

γραβιέρα 1 χούφτα τριμμένη
ντοματίνια 3-4

daddy-cool.gr