Συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο για το Κυριακάτικο τραπέζι με κριθαράκι, μπύρα και χυλωμένη σάλτσα ντομάτας. Ένα εύκολο γιουβέτσι κοτόπουλο με απλά υλικά, πλούσιο άρωμα και γεύση που μπορούμε να το συνοδεύσουμε με φέτα και φρέσκο ψωμί.
Υλικά
ελαιολαδο 2 σφηνάκια περίπου
κοτόπουλο 1/2 κιλό σε κομμάτια
βουτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού
κρεμμυδι 1 ξερό
σκορδο 1 σκελίδα
πιπεριά Φλωρίνης 1-2
μπυρα 1 κουτάκι
σάλτσα ντομάτας 1 κονσέρβα κονκασέ
πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
μπούκοβο 1 πρέζα
κύβος κότας 1
ζαχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
κανελά 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Για το κριθαράκι
κριθάρι 1 κούπα
βουτυρο 1-2 κύβους
