Μαραθόπιτα με σπανάκι και λουκάνικα, από τη Σύρο

28/07/2024 | 11:04

40′ προετοιμασία
50′ ψήσιμο
Σύνολο: 1 ώρα και 30′

Υλικά

Μερίδες: για ταψί 35 x 25 εκ.

 2 φύλλα σφολιάτας
 50 γρ. μάραθος, ψιλοκομμένος
 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
 2 αυγά, χτυπημένα με ένα πιρούνι
 70 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
 500 γρ. σπανάκι, λεπτοκομμένο
 250 γρ. συριανά λουκάνικα με μάραθο, ψιλοκομμένα
 60 ml ελαιόλαδο + επιπλέον για το λάδωμα
 αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
 2 κουτ. σούπας σουσάμι

Διαδικασία

Για τη μαραθόπιτα, ξεκινάμε και σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι με τα λουκάνικα για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Ρίχνουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μειωθεί ο όγκος του και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
Προσθέτουμε τα αυγά, το τυρί και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και λαδώνουμε ένα ταψί 35 x 23 εκ.
Απλώνουμε στο ταψί το ένα φύλλο σφολιάτας, έτσι ώστε να καλύψουμε τον πάτο και τα τοιχώματα.
Αδειάζουμε τη γέμιση, τη στρώνουμε ομοιόμορφα και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.
Πιέζουμε τις άκρες των 2 φύλλων ώστε να ενωθούν και να εγκλωβίσουν τη γέμιση και χαράσσουμε την επιφάνεια σε κομμάτια.
Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο λάδι, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά.

https://www.gastronomos.gr/

Έρευνα: Έτσι επηρεάζει το σεξ τη διάρκεια μιας σχέσης

Κρήτη: Η στιγμή της «απόβασης» μεταναστών στην παραλία Δισκού ανάμεσα σε κόσμο που έκανε μπάνιο

Καιρός: Καύσωνας και υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς την Τετάρτη – Πάνω από 40 βαθμούς Κελσίου η θερμοκρασία

Αγρίνιο: «Δεν ήταν σε κατάσταση ούτε καν να τον δούμε» – Συγκλονίζει ο πατέρας του 21χρονου που απανθρακώθηκε στο τροχαίο – “Ήταν ένα παιδί με εξαιρετικό χαρακτήρα”

Χανιά: 22χρονος νεαρός νοσηλεύεται στο Νοσοκομείο μετα από ηλεκτροπληξία

Νέα εξόρμηση στην παραλία για την Ιωάννα Τούνη – Αγναντεύει τη θάλασσα και προκαλεί με το αποκαλυπτικό μαγιό της

Μπακαλιάρος με ασιατική σάλτσα

Βόλεϊ: Τέταρτη θέση για την Εθνική ομάδα στο Golden European League