Υλικά
Μερίδες: 6-8
500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, κρύα
1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα, κρύο
3 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας
200 γρ. κουβερτούρα, κομμένη σε μέτρια ακανόνιστα κομμάτια
100 γρ. νιφάδες κουβερτούρας
Για το σερβίρισμα
χωνάκια παγωτού
σιρόπι σοκολάτας
κουβερτούρα, λιωμένη
Διαδικασία
Βήμα 1
Στο μίξερ αφρατεύουμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέτουμε τη βανίλια και το ζαχαρούχο γάλα. Σταματάμε το χτύπημα και ενσωματώνουμε τις κουβερτούρες, ανακατεύουμε, μεταφέρουμε σε ένα μπολ με καπάκι και καταψύχουμε για 5-6 ώρες.
Βήμα 2
Σερβίρουμε το παγωτό σε χωνάκια και σε μπολ με σιρόπι σοκολάτας ή λιωμένη κουβερτούρα.
Tips
Μπορούμε να εμπλουτίσουμε το παγωτό με 150 γρ. τυρί μασκαρπόνε, το οποίο προσθέτουμε πριν από το ζαχαρούχο γάλα.
