Σουπιά ψητή, γεμιστή με κρεμμύδι, σκέτη γλύκα

25/02/2024 | 23:00

20′ προετοιμασία
15′ μαγείρεμα
Σύνολο: 35′

Υλικά

Μερίδες: 2-3

 3 μεγάλες σουπιές, ολόκληρες, φρέσκες
 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
 χυμός από 1 λεμόνι
 100 ml ελαιόλαδο
 αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Για να ετοιμάσουμε τις σουπιές ψητές, γεμιστές με κρεμμύδι, σκέτη γλύκα ξεκινάμε και Χωρίς να βγάλουμε το κεφάλι και χωρίς να ανοίξουμε τις σουπιές, αφαιρούμε προσεκτικά το «κόκαλο», το σακουλάκι με το μελάνι, τα εντόσθια και το δόντι.
Ξεπλένουμε και βάζουμε μέσα στην κάθε σουπιά το 1/3 του κρεμμυδιού, 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.
Εναλλακτικά, καθαρίζουμε κανονικά τη σουπιά, τη γεμίζουμε και χρησιμοποιούμε το επάνω μέρος, όπου είναι τα μικρά πλοκάμια, για να κλείσουμε το άνοιγμα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στη λειτουργία του αέρα, στους 220°C.
Λαδώνουμε ελαφρώς ένα μεγάλο ρηχό ταψί, απλώνουμε τις σουπιές και με ένα πινέλο αλείφουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Βάζουμε το ταψί σε ένα από τα μεσαία ράφια του φούρνου και ψήνουμε τις σουπιές για 6-8 λεπτά.
Τις γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα 5-6 λεπτά.
Εναλλακτικά, ψήνουμε στα κάρβουνα ή σε ηλεκτρική ψησταριά.
Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και σερβίρουμε.

Σουπιά ψητή, γεμιστή με κρεμμύδι, σκέτη γλύκα

https://www.gastronomos.gr/

Το πρώτο συμβάν στη νέα Πατρών Πύργου – ΦΩΤΟ

Πλαζ Πάτρας: “Χρυσή” διάρρηξη – Έσπασαν τζάμι αυτοκινήτου και άρπαξαν χρήματα και πανάκριβο ρολόι!

Η Τροχαία έκοψε την Πάτρα στα δύο! Συνθήκες κυκλοφοριακής “κόλασης” μέχρι την Κυριακή το βράδυ

Τέλος στο θρίλερ σε Πάτρα και Κ. Αχαΐα με τον 13χρονο που εξαφανίστηκε – Πού και γιατί κρυβόταν – ΝΕΟΤΕΡΑ

Πάτρα: Μέσα σε 3 μήνες… έχασε τη “μάχη”!

‘Εκοψαν μέρα μεσημέρι την Κορίνθου-Κυκλοφοριακή κόλαση στο κέντρο της Πάτρας-Αποκλείστηκε και η Κανακάρη από χαλασμένο λεωφορείο-ΦΩΤΟ

Αχαΐα – Θρίλερ με 13χρονο: Πήρε το ΙΧ του πατέρα του και εξαφανίστηκε – Έχουν “σηκωθεί” ακόμη και drone για τον εντοπισμό του

Πάτρα: “Έφυγε” ένας από τους πρωτοπόρους επιχειρηματίες στο χώρο του αυτοκινήτου – Τη Δευτέρα η κηδεία του (ΦΩΤΟ)