Ντοματόσουπα για πικάντικα γούστα

10/09/2023 | 21:38

Υλικά

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 καυτερή πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη

2 κουταλιές σέλινο, ψιλοκομμένο

5 ντομάτες μεγάλες ώριμες και αποφλοιωμένες ή 3 κονσέρβες ντομάτες, σε κομμάτια

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 κ.γ. ζάχαρη

2 λίτρα νερό

1 κύβο ζωμό λαχανικών

αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο.

Αφού μαραθούν τα λαχανικά και ροδοκοκκινίσουν ελαφρώς προσθέτετε τις ντομάτες, το πελτέ, τη ζάχαρη, το ζωμό, την πιπεριά, αλάτι και πιπέρι.

Ψήνετε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά.

Αφού ψηθούν τα λαχανικά αποσύρεται από την εστία και πολτοποιείτε με ένα ραβδομπλέντερ.

Σερβίρετε την σούπα με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και κρουτόνια ή άλλο αρτοπαρασκεύασμα.

 

ΠΗΓΗ

Φωκίων Ζαΐμης: Μεταξύ συναδέλφων…

Δυτ. Ελλάδα: Δικυκλιστής στο νοσοκομείο από σύγκρουση με ΙΧ 

Άκαιροι πανηγυρισμοί

Πάτρα: Μια παιδική χαρά για …κλάματα – ΦΩΤΟ

Μητσοτάκης: Τα δύο επαναστατικά αυτονόητα για το δημόσιο

Αυλαία σε ΟΑΚΑ και Τούμπα για τα playoffs της Super League

Τι λένε τα ζώδια σήμερα Κυριακή 11 Μαΐου

Σοβιετικό διαστημόπλοιο έπεσε στον Ινδικό Ωκεανό μετά από 53 χρόνια σε τροχιά