Χούμους γλυκοπατάτας

12/05/2023 | 13:29

Υλικά

3 γλυκοπατάτες

1 κονσέρβα ρεβύθια, στραγγισμένα (κρατήστε τα υγρά) και ξεπλυμένα

Δείτε επίσης: Παιδί: Πώς θα μάθει να εμπιστεύεται τη διαίσθησή του

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας ταχίνι

2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού

¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο

¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο

¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο λευκό πιπέρι

θαλασσινό αλάτι

 

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς C. Τρυπήστε όλες τις γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι. Ψήστε τις γλυκοπατάτες στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 45 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν. Κόψτε τις γλυκοπατάτες στη μέση κατά μήκος.

Συνδυάστε τα ρεβίθια και το ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε αρκετές φορές για να πολτοποιηθούν. Βγάλτε τη σάρκα από τις φλούδες της γλυκοπατάτας και προσθέστε τη στο μπλέντερ. Προσθέστε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το κύμινο, τον κόλιανδρο, το λευκό πιπέρι και το θαλασσινό αλάτι στο μείγμα.

 

ΠΗΓΗ

Πρόστιμο 190.000 δολαρίων σε κλινική του Περού που αποκάλυψε τον ιατρικό φάκελο της Σακίρα

Μακροζωία: Οι must κανόνες για γερή καρδιά

Κινητά, social και βιντεοπαιχνίδια: Η συμπεριφορά των παιδιών το… κλειδί

Χοιρινές πανσέτες με σάλτσα μουστάρδας

Δέσποινα Βανδή και Βασίλης Μπισμπίκης αγκαλιά στην παραλία

Πολύεδρο: Το πρόγραμμα εκδηλώσεων μέχρι τις 5 Ιουλίου

Δείτε τους 4 σοβαρούς κινδύνους που έχει ο σκύλος σας όταν πηγαίνετε μαζί ταξίδι με το αυτοκίνητο

Κρίσιμος ο τακτικός έλεγχος για την πρώιμη ανίχνευση δερματολογικών παθήσεων