Υλικά
280 γρ. σπανάκι
2 κ.σ. λιναρόσπορο ή chia seeds + 6 κ.σ. νερό
2μιση φλ. τυρί φέτα νηστίσιμη
1 κ.γ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι και μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.
Αλείψτε με ελαιόλαδο το ταψάκι σας.
Το πιο σημαντικό από όλα είναι να μην έχει κοτσάνια το σπανάκι σας. Ψηλοκόψτε το όσο περισσότερο μπορείτε.
Σε ένα τηγάνι ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε και το σπανάκι και σοτάρετε για 3-4 λεπτά. Στο μεταξύ ανακατέψτε όλα τα άλλα υλικά σε ένα μπολ.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά, ριξτε τα μέσα στο ταψάκι σας και ψήστε στους 190 βαθμούς για 30-40 περίπου λεπτά.
