Yλικά
220 γραμμ. νερό (ζεστό)
12 γραμμ. ζάχαρη
10 γραμμ. μαγιά νωπή
1 βανίλια
30 γραμμ. ηλιέλαιο
2 γραμμ. αλάτι
250 γραμμ. αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο
Άχνη ζάχαρη
Μέλι ή σοκολάτα για το σερβίρισμα
Κανέλα σκόνη (προαιρετικά)
Καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
*Αν χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά, η αναλογία είναι 1 προς 3, ξηρής προς νωπή. Δηλαδή 1 γραμμάριο ξηρής μαγιάς ισούται με 3 γραμμάρια νωπής.
Διαδικασία
Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε την μαγιά, προσθέτουμε την ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε δυο κουταλιές αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα στο μείγμα και μετά προσθέτουμε το αλάτι, την κανέλα, το ηλιέλαιο και την βανίλια.
