Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες

12/11/2022 | 19:59

20′ προετοιμασία
1 ώρα και 45′ μαγείρεμα
Σύνολο: 2 ώρες και 5′

Υλικά

Μερίδες: 4-6

 1.200 γρ. μοσχάρι σπάλα, σε κύβους 5 εκ.
 1 κρεμμύδι ξερό, σε ψιλά καρέ
 4 μέτριες πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
 1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη
 1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι
 1/3 κουτ. γλυκού μπαχάρι, σε σκόνη
 80 ml ελαιόλαδο
 χυμός από 2 μικρά λεμόνια
 ξύσμα από 1 λεμόνι
 αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Για το μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες ξεκινάμε και σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρέας για 4-6 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε νερό τόσο που να σκεπάζει τα υλικά, τη ρίγανη, το θυμάρι και το μπαχάρι και αλατοπιπερώνουμε.
Μετριάζουμε τη φωτιά, μισοκλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά.
Ρίχνουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε για άλλα 45 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν όλα τα υλικά.
Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Πασπαλίζουμε με το ξύσμα λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά.

https://www.gastronomos.gr/

Τραγωδία στην Αχαΐα – “Έσβησε” 6χρονη

Δικηγόρος Ειρήνης Μουρτζούκου: «Αυτά που θα πει θα προκαλέσουν σοκ – Η δολοφονία του Παναγιωτάκη θα συγκλονίσει περισσότερο από όλες»

Πάτρα: Άνδρας βρέθηκε νεκρός στο σπίτι του

Κ. Αχαΐα: Οδήγηση τέλος για τον 63χρονο που δεν είχε δίπλωμα, παραβίασε STOP και τραυμάτισε σοβαρά εργαζόμενη του “Βοήθεια στο Σπίτι”

Πάτρα: Συνελήφθη μεθυσμένος οδηγός αυτοκινήτου που έκανε αναστροφή και τραυμάτισε οδηγό μοτοσικλέτας – Δεν είχε ούτε δίπλωμα!

Δυτ. Ελλάδα: Σοβαρό επεισόδιο μεταξύ τριών ατόμων – Βγήκαν μαχαίρια!

Αδιανόητη τραγωδία στο Αγρίνιο – Πατέρας παρέσυρε με το όχημά του και σκότωσε το 2χρονο παιδί του

Στην Πάτρα η Ειρήνη Μουρτζούκου: Πήρε προθεσμία να απολογηθεί την Κυριακή – «Φόνισσα» φώναζαν συγκεντρωμένοι έξω από τα δικαστήρια (ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ)