Σπιτικά cookies κανέλας

17/06/2022 | 13:56

Υλικά για 15 μερίδες

210 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.σ. κανέλα

120 γρ. βούτυρο παγωμένο

90 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

120 γρ. καστανή ζάχαρη

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

1 αυγό

1 πρέζα αλάτι

Για την επικάλυψη

2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.γ κανέλα

 

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα με ένα κουτάλι.

Ρίξτε στο μίξερ το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, τις ζάχαρες, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε για 1 λεπτό μέχρι να αφρατέψει η ζάχαρη.

Ρίξτε το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.

Στη συνέχεια προσθέστε το αλάτι και τα στερεά υλικά και πλάστε τη ζύμη.

Κόψτε τη ζύμη σε 15 κομμάτια και πλάστε τα σε μπαλάκια.

Σε ένα μπολ βάλτε 2 κ.σ. ζάχαρη και 1 κ.γ. κανέλα και ανακατέψτε.

Βουτήξτε τα μπαλάκια στο μπολ με το μείγμα κανέλα- ζάχαρη και βάλτε τα σε δύο ταψιά, στα οποία έχετε στρώσει λαδόκολλα.

Πατήστε τα μπαλάκια ελαφρά ώστε να πλατύνουν.

Πασπαλίστε με την υπόλοιπη κανέλα-ζάχαρη και ψήστε τα για 12-15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και σερβίρετε!

 

ΠΗΓΗ

Τραγωδία στην Αχαΐα – “Έσβησε” 6χρονη

Δικηγόρος Ειρήνης Μουρτζούκου: «Αυτά που θα πει θα προκαλέσουν σοκ – Η δολοφονία του Παναγιωτάκη θα συγκλονίσει περισσότερο από όλες»

Πάτρα: Άνδρας βρέθηκε νεκρός στο σπίτι του

Κ. Αχαΐα: Οδήγηση τέλος για τον 63χρονο που δεν είχε δίπλωμα, παραβίασε STOP και τραυμάτισε σοβαρά εργαζόμενη του “Βοήθεια στο Σπίτι”

Πάτρα: Συνελήφθη μεθυσμένος οδηγός αυτοκινήτου που έκανε αναστροφή και τραυμάτισε οδηγό μοτοσικλέτας – Δεν είχε ούτε δίπλωμα!

Δυτ. Ελλάδα: Σοβαρό επεισόδιο μεταξύ τριών ατόμων – Βγήκαν μαχαίρια!

Αδιανόητη τραγωδία στο Αγρίνιο – Πατέρας παρέσυρε με το όχημά του και σκότωσε το 2χρονο παιδί του

Στην Πάτρα η Ειρήνη Μουρτζούκου: Πήρε προθεσμία να απολογηθεί την Κυριακή – «Φόνισσα» φώναζαν συγκεντρωμένοι έξω από τα δικαστήρια (ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ)