Λεμονόπιτα με σιμιγδάλι!

26/02/2022 | 19:51

Υλικά για το σιρόπι
Χυμό απο 1 λεμόνι
1 &1/2 κούπα νερό
3 κούπες ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλας

Ετοιμασία  
Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε κατσαρόλα.
Από την στιγμή που θα πάρει βράση , 
αφήνουμε ακόμα 8 λεπτά με την 
ένταση την φωτιάς πιο χαμηλά. 
Μόλις το σιρόπι μας είναι έτοιμο , 
προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε. 
Αφήνουμε να κρυώσει.

Υλικά για την λεμονόπιτα
2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό
1 ποτήρι αλεύρι 
3 αυγά
 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι ηλιέλαιο 
200 γρ γιαούρτι 
1/3 ποτήρι φρέσκο χυμό λεμονιου
1/2 φλιτζανάκι κονιάκ
ξύσμα από 1 λεμόνι

Ετοιμασία
Χτυπάμε το λαδί με τη ζάχαρη και τα αυγά ρίχνουμε μέσα στο μείγμα ,  
το σιμιγδάλι , τo ξύσμα  λεμονιού , 
το κονιάκ και το χυμό λεμονιού
Ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι.
Τέλος σιγά, σιγά προσθέτουμε στο μείγμα των υγρών, το σιμιγδάλι, το αλεύρι 
και ανακατεύουμε να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.
Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι. 
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Σιροπιάζουμε την ζεστή πορτοκαλόπιτα με το κρύο σιρόπι!

Καλή επιτυχία!
 

Τραγωδία στην Αχαΐα – “Έσβησε” 6χρονη

Απανθρακώθηκε νεαρός σε σοκαριστική μετωπική σύγκρουση οχημάτων στο Αγρίνιο (ΦΩΤΟ – ΒΙΝΤΕΟ)

Δυτ. Ελλάδα: Σοβαρό επεισόδιο μεταξύ τριών ατόμων – Βγήκαν μαχαίρια!

Πάτρα: Άνδρας βρέθηκε νεκρός στο σπίτι του

Πανικός στο κέντρο της Πάτρας: Σωλήνας έφυγε από οικοδομή και έπεσε πάνω σε αυτοκίνητα – Στο ένα βρισκόταν μητέρα με ανήλικα παιδιά ΦΩΤΟ

Λευκάδα: 24χρονη κατέρρευσε ενώ της γίνονταν πρόταση γάμου – Μάχη για να κρατηθεί στη ζωή

Ξάνθη: Νεκροί εντοπίστηκαν οι δύο 16χρονοι που είχαν εξαφανιστεί την Κυριακή

Πάτρα: Ληστεία σε μίνι μάρκετ τα ξημερώματα – Ο δράστης απείλησε με μαχαίρι τον υπάλληλο