Συστατικά
300 γρ φιογκάκια Farfalle
200 γρ τόνο σε λάδι ή νερό
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκορδο
1 μεγάλη τομάτα σε κύβους
2 κλωναράκια σέλερι
1/2 φινόκιο
2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
6 ελιές Καλάμων
100 γρ καλαμπόκι βρασμένο
100 ml νερό απ τα ζυμαρικά
50 ml κρασί λευκό
1 κ.τ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
2 κ.τ.σ κάπαρη (προαιρετικά)
1 κ.τ.σ φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (μονό το πράσινο μέρος
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσουμε τα ζυμαρικά μας, τα βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία.
Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο.
Όταν ανεβεί η θερμοκρασία του προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο.
Σοτάρουμε για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε το φινόκιο ψιλοκομμένο και το σέλερι.
Σβήνουμε με το κρασί.
Ένσωματώνουμε τα βρασμένα φιογκάκια, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την ντομάτα και το καλαμπόκι.
Προσθέτουμε νερό από τα μακαρόνια
Στην συνέχεια ενσωματώνουμε ανακατεύοντας τον τόνο.
Βγάζουμε το τηγάνι από την φωτιά και ανακατεύουμε στα ζυμαρικά τα φρέσκα μυρωδικά (κρεμμυδάκι φρέσκο και άνηθο).
