Kοτόπουλο στο φούρνο με σκόρδο και δεντρολίβανο

01/01/2022 | 16:02

ΥΛΙΚΑ:

1 κοτόπουλο
2 κεφάλια σκόρδο
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
4 κλαδάκια δεντρολίβανο
1 λεμόνι σε φέτες
1 κ.σ. θυμάρι ή θρούμπι
2 φύλλα δάφνης
10 φέτες ψωμιού
αλάτι, πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C. Πλένουμε, καθαρίζουμε και στεγνώνουμε το κοτόπουλο, το λαδώνουμε, το αλατοπιπερώνουμε μέσα-έξω και το πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Χωρίζουμε τις σκελίδες των σκόρδων, χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε. 

Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και απλώνουμε στον πάτο τις φέτες λεμονιού, τα σκόρδα, τη δάφνη και δύο κλαράκια δεντρολίβανο. Ακουμπάμε επάνω το κοτόπουλο, το περιχύνουμε με το λάδι και σκορπάμε λίγα φυλλαράκια δεντρολίβανου. 

Σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο το κοτόπουλο για 45 λεπτά. Τότε αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε περίπου για 15 λεπτά ακόμη, να ροδοκοκκινίσει. Το βγάζουμε από το φούρνο και αφαιρούμε τα σκόρδα, τα οποία λιώνουμε για να πάρουμε τον πουρέ τους. Φρυγανίζουμε τις φέτες του ψωμιού, τις αλείφουμε με τον πουρέ του σκόρδου και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 

Σερβίρουμε το κοτόπουλο περιχυμένο με το ζουμί του και τακτοποιούμε γύρω τις φρυγανισμένες φετούλες. 

Η χώρα που δεν έχει κουνούπια

Ύψιστη τιμή για τον Δημήτρη Χούπη – Έλαβε τον Χρυσό Σταυρό των Αγίων Αχιλλίου και Βησσαρίωνος – ΦΩΤΟ, ΒΙΝΤΕΟ

Άγιος έρωτας: Ο ενωμοτάρχης συλλαμβάνει τον Κυριάκο για τη δολοφονία της Κατρίν

Στους 270 οι νεκροί από τη συντριβή του Boeing της Air India

Γιώργος Μπαρτζώκας: «Δεν θέλω ποτέ να γίνω φίλος με τους παίκτες, κάποιοι δεν με αποδέχονταν»

Πνίγηκε 38χρονος στη Χαλκιδική

Ισραήλ: Νεκρός ο αρχηγός μυστικών υπηρεσιών των Φρουρών της Επανάστασης του Ιράν

Γλυκερία: Παραμένει εγκλωβισμένη στο Τελ Αβίβ – Στο Ισραήλ και οι Καραφώτης, Κετιμέ, Ζαζόπουλος, Νταντά