Εύκολη συνταγή για ρολό κοτόπουλο, που γίνεται ζουμερό και μαλακό, και οι πατάτες τέλεια μελωμένες.
Υλικά
Κοτόπουλο 1 ρολό
Πατάτες 1,5 κ κομμένες
Για τη γαρνιτούρα
Ελαιόλαδο 100 γρ
Κρασί 50 γρ λευκό
Λεμόνι 1 το χυμό του
Μέλι 1 κ σ
Μουστάρδα 1 κ σ απαλή
Σκόρδο 1 σκ (αλεσμένο)
Δενδρολίβανο 1 κ γλ ξερό
Ρίγανη 1 κ σ
Αλάτι κατά βούληση
Πιπέρι κατά βούληση
Εκτέλεση
Χτυπάμε όλα τα υλικά της μαρινάδας μαζί να ομογενοποιηθούν.
Στο κέντρο της γάστρας βάζουμε το ρόλο μας και γύρω – γύρω τις πατάτες.
Περιχύνουμε τις πατάτες και το ρόλο μας με τη μαρινάδα που ετοιμάσαμε.
Σκεπάζουμε τη γάστρα μας με το καπάκι της και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1:45′ .
Μετά ανοίγουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε αλλά 30′ να πάρει χρώμα.
Πηγή: daddy-cool.gr
