Υλικά συνταγής
450 γρ. ζυμαρικά σπαγγέτι (ή ότι άλλο τραβάει η όρεξή σας)
200 γρ. φέτα
Μισό φλ. ελαιόλαδο
Μισή κόκκινη πιπεριά τσίλι
500 γρ. ντοματίνια
4 σκ. σκόρδο (προαιρετικά)
Λίγο πιπέρι μαύρο
Αλάτι
5-6 φύλλα φρέσκου βασιλικού ή κουταλάκι τριμμένο βασιλικό
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο κάτω μέρος ενός ταψιού ή πυρίμαχου σκεύους.
Τοποθετούμε ολόκληρο το κομμάτι της φέτας, μέσα στο ταψί.
Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το τσίλι και το προσθέτουμε πάνω στη φέτα.
Ρίχνουμε κι άλλο ελαιόλαδο στην κορυφή.
Τοποθετούμε τα ντοματίνια μας γύρω γύρω στις πλευρές της φέτας, τα βουτάμε κι αυτά στο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά, στη μεσαία σχάρα.
Κατόπιν, βάζουμε τον φούρνο στους 225 βαθμούς Κελσίου, μετακινούμε το ταψί στην επάνω σχάρα και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Παράλληλα, βράζουμε τα μακαρόνια μας σύμφωνα με τις οδηγίες μαγειρέματος.
Μόλις είναι έτοιμη η σάλτσα φέτας, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο. Σπάμε τη φέτα και την ανακατεύουμε με τις ντομάτες.
Τέλος, ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά και προσθέτουμε λίγα φύλλα βασιλικού ή τριμμένο βασιλικό από πάνω.
Η μακαρονάδα με σάλτσα ψητής φέτας, τσίλι και ντοματίνια είναι έτοιμη.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
Εάν θέλουμε, προσθέτουμε και λίγο σκόρδο στη συνταγή μας. Κόβουμε 2-3 σκελίδες σκόρδου στο μισό μήκος, τις ρίχνουμε ταυτόχρονα με τις ντομάτες και κατόπιν περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
Σε πολλές εικόνες αυτής της συνταγής μπορεί να δείτε να αφήνουν τα ντοματίνια ολόκληρα με τα κοτσάνια τους. Αυτό είναι λάθος, προφανώς. Πρέπει να καθαρίσετε τα ντοματίνια και στο τέλος να τα σπάσετε μαζί με τη φέτα για να γίνουν σάλτσα…
Δείτε ακόμα: Πως έγινε viral η baked feta pasta στο εξωτερικό
Αντί για σπαγγέτι, μπορείτε να βάλετε ό,τι άλλο είδος ζυμαρικού θέλετε. Στην παρακάτω φωτό, έχουμε baked feta pasta με ζυμαρικό τύπου κοχύλι ώστε να διατηρηθεί στο εσωτερικό τους η τυρένια γεύση σε συνδυασμό με τη σάλτσα. Παράλληλα, πάνω από την φέτα έχει μπει και ελάχιστη κεφαλογραβιέρα τριμμένη…
