Φαλάφελ, οι πιο νόστιμοι ρεβιθοκεφτέδες που έχετε φάει!

03/04/2021 | 11:54

 

 

Μια συνταγή, βγαλμένη από την Μέση Ανατολή. Φαλάφελ, οι πιο νόστιμοι ρεβιθοκεφτέδες που έχετε φάει! Συνήθως συνοδεύονται με σαλάτα ή αραβική πίτα. Πρόκειται για έναν ανεπανάληπτο μεζέ ο οποίος είναι κατάλληλος και για χορτοφάγους. Δοκιμάστε τους και δεν θα χάσετε!

Υλικά συνταγής

400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
1 κρεμμύδι, λιωμένο
2 σκ. σκόρδο, λειωμένες
1 ματσ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1 κοφτό κ.γλ. κύμινο, σε σκόνη
1-2 κ.σ. ταχίνι
Μισό κ.γλ. πιπέρι καγιέν
1 κοφτό κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Λίγο αλεύρι
Λίγο νερό (αν χρειαστεί)
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, κάνουμε ένα ομοιογενές μείγμα με όλα τα υλικά εκτός του ελαιόλαδου.

Πλάθουμε στρογγυλά πλακουτσωτά κεφτεδάκια (Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό προσθέτουμε λίγο νερό. Αν είναι πολύ αραιό το δένουμε με λίγο αλεύρι.).

Τέλος, τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο για μερικά λεπτά, ίσα ίσα να ροδίσει η επιφάνεια των κεφτέδων.

Τους αφήνουμε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί.

Οι ρεβιθοκεφτέδες μας είναι έτοιμοι!

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

Οι ρεβιθοκεφτέδες φαλάφελ σερβίρονται ζεστοί με γιαούρτι ή με μια αραιή σάλτσα που φτιάχνουμε χτυπώντας καλά 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι, με 4 κουταλιές της σούπας νερό(και μια λιωμένη σκελίδα σκόρδο προαιρετικά).

https://www.supersyntages.gr/

Τραγωδία στην Αχαΐα – “Έσβησε” 6χρονη

Δικηγόρος Ειρήνης Μουρτζούκου: «Αυτά που θα πει θα προκαλέσουν σοκ – Η δολοφονία του Παναγιωτάκη θα συγκλονίσει περισσότερο από όλες»

Πάτρα: Άνδρας βρέθηκε νεκρός στο σπίτι του

Κ. Αχαΐα: Οδήγηση τέλος για τον 63χρονο που δεν είχε δίπλωμα, παραβίασε STOP και τραυμάτισε σοβαρά εργαζόμενη του “Βοήθεια στο Σπίτι”

Πάτρα: Συνελήφθη μεθυσμένος οδηγός αυτοκινήτου που έκανε αναστροφή και τραυμάτισε οδηγό μοτοσικλέτας – Δεν είχε ούτε δίπλωμα!

Δυτ. Ελλάδα: Σοβαρό επεισόδιο μεταξύ τριών ατόμων – Βγήκαν μαχαίρια!

Αδιανόητη τραγωδία στο Αγρίνιο – Πατέρας παρέσυρε με το όχημά του και σκότωσε το 2χρονο παιδί του

Στην Πάτρα η Ειρήνη Μουρτζούκου: Πήρε προθεσμία να απολογηθεί την Κυριακή – «Φόνισσα» φώναζαν συγκεντρωμένοι έξω από τα δικαστήρια (ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ)