Υλικά
μια ώριμη μπανάνα
1 φλ. γάλα
1/2 φλ. μούσλι της επιλογής σας (εγώ βάζω βρώμη)
4 κ.σ. μέλι
1μιση φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. κανέλα
1 κ.σ. baking powder
1-2 κ.γ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. κακάο (αν θέλεις)
λίγο βούτυρο για το ταψί
ζάχαρη άχνη (αν θέλεις για το σερβίρισμα)
Εκτέλεση
Ρίξε ένα-ένα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύε καθε φορά μέχρι να έχεις ένα ενιαίο μείγμα.
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σε μια φόρμα ή ταψάκι άπλωσε λίγο βούτυρο ή λίγο ελαιόλαδο και πασπάλισε με λίγη κανέλα.
Μετέφερε το μείγμα στη φόρμα ή το ταψάκι και με μια σπάτουλα λείανε την επιφάνειά του.
Ψήσε για 30-35 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή όταν την τρυπάς στο εσωτερικό του κέικ.
Άφηε το κέικ σας να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το κόψεις.
Αν θέλεις πασπάλισε με λίγη ζάχαρη άχνη και σέρβιρε.
dearlife.gr
