Δεν έχουμε λόγια για να περιγράψουμε αυτό το υπέροχο γλυκό!
Το προφιτερόλ αποτελεί το πιο αγαπημένο γλυκό των περισσότερων ανθρώπων. Ο συνδυασμός της κρέμας, της σοκολάτας και της ζύμης των σου, κάνουν το προφιτερόλ έναν γευστικό παράδεισο απόλαυσης σε κάθε του μπουκιά.
Ποιος δεν αγαπά αυτές τις μικρές μπάλες που αποτελούν έκρηξη γεύσης και αρωμάτων; Κάποιοι προτιμούν τη γέμιση των σου με κρέμα παγωτό, κάποιοι άλλοι (είναι και ο κλασικός τρόπος παρασκευής τους) με κρέμα πατισερί. Εμείς σήμερα θα γεμίσουμε τα σου μας με παγωτό γιατί το επιτρέπει άλλωστε και ο καλοκαιρινός καιρός!
Δεν έχουμε λόγια για να περιγράψουμε αυτό το υπέροχο γλυκό! Αρκεί μόνο μια μπουκιά για να καταλάβεις γιατί το λατρεύουμε:
Θα χρειαστείς:
Για τη ζύμη
– 236 γρ. νερό
-113 γρ. ανάλατο βούτυρο 113γρ
-½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
-120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-3 αυγά συν 1 επιπλέον, εάν χρειαστεί
Για το γλάσο σοκολάτας
-118 ml κρέμα γάλακτος
-1 κουταλάκι του γλυκού εσπρέσο, προαιρετικό
-100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Για τη γέμιση:
-Παγωτό βανίλια ή την αγαπημένη σας γεύση
Δες τη συνταγή step by step στο video που ακολουθεί…
