Τάκος με γαρίδες και σος κόλιανδρου

01/12/2019 | 21:58

Υλικά (για 12 άτομα)

900 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες και χωρίς κεφάλι
1 κ. γλ. πάπρικα
1 κ. γλ. σκόρδο
1/2 κ. γλ. ρίγανη
1 κ. γλ. κύμινο
1/2 κ. γλ. κόκκινο πιπέρι
1/2 κ. γλ. αλάτι
Ξυλάκια για σουβλάκια
4 κ. σ. ελαιόλαδο
24 τορτίγιες καλαμποκιού

Για της σος κόλιανδρου

1 φλ. τσαγιού sour cream (ξινόκρεμα)
3 κ. σ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1 κ. γλ. ξύσμα από λάιμ
1/4 κ. γλ. αλάτι
2 κ. σ. χυμό λάιμ
1 1/2 φλ. τσαγιού λάχανο
1 1/2 φλ. τσαγιού κόκκινο λάχανο
1 κ. σ. πιπεριά jalapeno ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Τοποθετείστε τις γαρίδες σε ένα μπολ και προσθέστε την πάπρικα, το σκόρδο, τη ρίγανη, το κύμινο, το κόκκινο πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε απαλά μέχρι όλα τα υλικά να πάνε παντού.
Τοποθετείστε τις γαρίδες στα ξυλάκια για το σουβλάκι (3-4 στο καθένα).
Πριν ψήσετε στο γκριλ λαδώστε τις γαρίδες με ένα πινέλο.
Ψήστε για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Απομακρύνετε από τα ξυλάκια τις γαρίδες και αφήστε στην άκρη.

Για της σος κόλιανδρου

Σε ένα μπολ τοποθετείστε το λάχανο και το κόκκινο λάχανο, την ψιλοκομμένη jalapeno, τη μισή sour cream και ανακατέψτε μέχρι να πάει παντού η κρέμα.
Τοποθετείστε την τορτίγια καλαμποκιού σε ένα πιάτο, βάλτε μια στρώση από τη σαλάτα με το λάχανο, τοποθετείστε από πάνω 4 γαρίδες, προσθέστε μία με δύο κουταλιές σος κόλιανδρου και γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο.

Πηγή: newsbeast.gr

Τραγωδία στην Αχαΐα – “Έσβησε” 6χρονη

Δικηγόρος Ειρήνης Μουρτζούκου: «Αυτά που θα πει θα προκαλέσουν σοκ – Η δολοφονία του Παναγιωτάκη θα συγκλονίσει περισσότερο από όλες»

Πάτρα: Άνδρας βρέθηκε νεκρός στο σπίτι του

Κ. Αχαΐα: Οδήγηση τέλος για τον 63χρονο που δεν είχε δίπλωμα, παραβίασε STOP και τραυμάτισε σοβαρά εργαζόμενη του “Βοήθεια στο Σπίτι”

Πάτρα: Συνελήφθη μεθυσμένος οδηγός αυτοκινήτου που έκανε αναστροφή και τραυμάτισε οδηγό μοτοσικλέτας – Δεν είχε ούτε δίπλωμα!

Δυτ. Ελλάδα: Σοβαρό επεισόδιο μεταξύ τριών ατόμων – Βγήκαν μαχαίρια!

Αδιανόητη τραγωδία στο Αγρίνιο – Πατέρας παρέσυρε με το όχημά του και σκότωσε το 2χρονο παιδί του

Στην Πάτρα η Ειρήνη Μουρτζούκου: Πήρε προθεσμία να απολογηθεί την Κυριακή – «Φόνισσα» φώναζαν συγκεντρωμένοι έξω από τα δικαστήρια (ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ)