Πασχαλινά Τσουρέκια

16/04/2019 | 15:00

Υλικά για 2 μεγάλα τσουρέκια

125 γρ. βούτυρο φρέσκο
1 ποτήρι γάλα
200 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. μαχλέπι τριμμένο
1/2 κ.γ. αλάτι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
3 αυγά
650 γρ. αλεύρι για τσουρέκια ή κίτρινο σκληρό
1 αυγό για άλειμμα
100 γρ. αμύγδαλο φιλέ

Προετοιμασία

Ζέστανε το γάλα και λιώσε σε αυτό το βούτυρο. Πρόσεξε να είναι το γάλα, απλά χλιαρό για να μην ψηθούν τα αυγά, αλλά και να μην χαλάσει η μαγιά
Βάλε το γάλα με το βούτυρο στο δοχείο του αρτοπαρασκευαστή και πρόσθεσε τη ζάχαρη. Χτύπησε ελαφρά τα αυγά, αλάτι και το μαχλέπι τριμμένο
Από πάνω πρόσθεσε το αλεύρι και τέλος ρίξε τη μαγιά. Κλείσε τον αστοπαρασκευαστή και βάλε στο πρόγραμμα για τις ζύμες. Η διάρκεια της ζύμωσης είναι περίπου 1 1/2 ώρα
Αφού ολοκληρωθεί η ζύμωση, άφησε άλλη μισή ώρα να διπλασιαστεί ο όγκος της, στο εσωτερικό του αρτοπαρασκευαστή που παραμένει ζεστός
Βγάλε τη ζύμη και πλάσε σε κοτσίδες, χωρίς να παιδέψεις πολύ τη ζύμη σου. Βάλε στο ταψί, σκέπασε με πετσέτα και άφησε σε ζεστό μέρος άλλη μια ώρα να φουσκώσουν
Χτύπησε το αυγό με λίγο νεράκι και άλειψε τα τσουρέκια πριν τα βάλεις για ψήσιμο και πασπάλισε με το αμύγδαλο. Ψήσε στους 160oC για 40′ λεπτά να πάρουν χρώμα

 iefimerida.gr 

Μακροζωία: Οι must κανόνες για γερή καρδιά

Εφημερεύοντα Φαρμακεία Πάτρας, Αχαΐας σήμερα Πέμπτη 3 Ιουλίου

Πάτρα: Ο δικυκλιστής εκσφενδονίστηκε στον αέρα

Βραδιά από την ΚΟΙΝΟ_ΤΟΠΙΑ

Η εξομολόγηση της 49χρονης Σαρλίζ Θερόν: Έκανα one night stand με 26χρονο και ήταν καταπληκτικό

Αχαΐα: Κυκλοφορούσε …σαν κύριος με ψεύτικες πινακίδες

Τι να φας πριν πας στην παραλία; Οι top επιλογές που δεν σε φουσκώνουν

Η Αλ Καλίτζ του Γιώργου Δώνη έκανε πρόταση στον Γιούρι Λοντίγκιν του Παναθηναϊκού