Υλικά για 4 άτομα
1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
250 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας μας με γεύση σπανάκι
3 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες και αφού τα στραγγίξουμε τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα με 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
Παράλληλα σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά περίπου.
Προσθέτουμε ύστερα τις γαρίδες και λίγο πιπέρι. Αφήνουμε για 5 λεπτά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε μαζί με τα ζυμαρικά.
Πηγή: newsbeast.gr
