Δες γιατί δεν πρέπει να πετάς το κοτσάνι από το μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι από τις πιο ωραίες σαλάτες και έχει πολλά ευεργετικά οφέλη. Προτού το βράσουμε, κόβουμε το κοτσάνι του που είναι και το πιο σκληρό μέρος του. Αυτό είναι λάθος όμως σύμφωνα με τους ειδικούς! Ο λόγος; Τα κοτσάνια είναι γεμάτα βιταμίνες C, D και φολικό οξύ (ζωτικής σημασίας πριν από τη σύλληψη και κατά την εγκυμοσύνη), μέταλλα και φυτοθρεπτικά.

• Δοκίμασε αυτό: Αν το κοτσάνι είναι πολύ χοντρό, ξεφλούδισε το εξωτερικό, πιο σκληρό, στρώμα. Διαφορετικά, κόψ’ το σε φέτες, κύβους ή σε «σπίρτα» και πρόσθεσέ το σε οποιαδήποτε σούπα, λαχανικά ατμού, σαλάτα ή πιάτο με ρύζι.
Το κοτσάνι και τα φύλλα του κουνουπιδιού

Είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C, Κ, φολικού οξέος, παντοθενικού οξέος, βιταμίνης Β6, φυτικών ινών και διαθέτουν παρόμοιες αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες με πολλά άλλα σταυρανθή λαχανικά.
• Δοκίμασε αυτό: Κόψε τα κοτσάνια και αφαίρεσε τις άκρες, μετά ψήσ’ τα μαζί με άλλα σκληρά λαχανικά, όπως κρεμμύδια και πιπεριές, και περίχυσέ τα με ελαιόλαδο.

 

 

Μακροζωία: Οι must κανόνες για γερή καρδιά

Κινητά, social και βιντεοπαιχνίδια: Η συμπεριφορά των παιδιών το… κλειδί

Χοιρινές πανσέτες με σάλτσα μουστάρδας

Δέσποινα Βανδή και Βασίλης Μπισμπίκης αγκαλιά στην παραλία

Πολύεδρο: Το πρόγραμμα εκδηλώσεων μέχρι τις 5 Ιουλίου

Δείτε τους 4 σοβαρούς κινδύνους που έχει ο σκύλος σας όταν πηγαίνετε μαζί ταξίδι με το αυτοκίνητο

Κρίσιμος ο τακτικός έλεγχος για την πρώιμη ανίχνευση δερματολογικών παθήσεων

Δανάη Παππά: «Όταν χώρισα, αφοσιώθηκα στη δουλειά μου, στην οικογένειά μου και στους φίλους μου»