Μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα ημερίδα με θέμα “Πιστοποίηση και Τοπικότητα, Δίπολο για την αναβάθμιση του Ελληνικού Τουριστικού Προϊόντος”, πραγματοποιήθηκε το μεσημέρι του Σαββάτου (01:00) στο Παμπελοποννησιακό στάδιο στο πλαίσιο της WESTIA 2017 που λαμβάνει χώρα για ένα τριήμερο στο χώρο του σταδίου.
Οι εργασίες της Ημερίδας ξεκίνησαν λίγο μετά τα εγκαίνια της έκθεσης. Χαιρετισμό απηύθυναν ο Περιφερειάρχης Δυτική Ελλάδος (Απόστολος Κατσιφάρας), οι Πρόεδροι του Ελληνοιταλικού, Ελληνοβουλγαρικού και Ελληνοτουρκικού επιμελητηρίου, οι αντιπρόσωποι των Ιταλών, ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Αχαίας (Πλάτων Μαρλαφέκας) και ο Πρόεδρος του ΣΚΕΑΝΑ (Γιώργος Κοτοπούλης).
Οι ομιλητές της ημερίδας ήσαν οι :
ΒΑΣΙΛΑΚΑΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ – Σύμβουλος Επιχειρήσεων MARTE CONSULTING
ΚΟΡΤΕΣΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ – Διευθυντής Πιστοποίησης COSMOCERT A.E.
ΜΠΕΡΤΣΑΤΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ – Διευθύνων Σύμβουλος LETRINA A.E.
ΧΡΙΣΤΟΦΙΛΟΓΙΑΝΝΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ – Διαχειριστικός Διευθυντής MARTE CONSULTING
Τα θέματα των ομιλιών είναι τα εξής:
ΒΑΣΙΛΑΚΑΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ: Παρουσίαση «Τοπικότητα και Τουρισμός»
Προϋποθέσεις βιώσιμης Τοπικής Τουριστικής Ανάπτυξης
Η Έννοια της Τοπικότητας
Τουρισμός και Παραγωγή
Τοπικότητα και Πιστοποίηση
Παραδείγματα Ορθής Εφαρμογής
ΚΟΡΤΕΣΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ: Παρουσίαση «Πρότυπο WE DO LOCAL»
Γιατί «πράττουμε τοπικά», τα οφέλη προς τις επιχειρήσεις και την κοινωνία,
Η παγκόσμια τάση της γνωριμίας των τουριστών με τα τοπικά προϊόντα, ήθη και έθιμα
Η σύνδεση τους με την περιβαλλοντική ευαισθησία των επισκεπτών
Τι ενέργειες χρειάζεται να κάνουν οι τουριστικές επιχειρήσεις;
Τα κριτήρια πιστοποίησης και το Σύστημα βαθμολόγησης
ΜΠΕΡΤΣΑΤΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ: Παρουσίαση «Διεθνή Συστήματα Ποιότητας»
Α. Αγροδιατροφικός Τομέας
AGRO 2.1-2.2
GLOBAL G.A.P.
ΒΙΟ
Β. Πρότυπα Ποιότητας & Ασφάλειας Τροφίμων
HACCP – Hazard Analysis Critical Control Points
ISO 22000 – Πρότυπο Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων
ISO 9001 – Πρότυπο Διασφάλισης Ποιότητας
Γ. Άλλα Διεθνή Πρότυπα
ISO 14001 – Πρότυπο Περιβαλλοντικής Διαχείρισης
OHSAS 18001 – Πρότυπο Διαχείρισης της Υγείας & Ασφάλειας στην Εργασία
ISO 27001 – Πρότυπο Διαχείρισης Ασφάλειας Πληροφοριών
ΧΡΙΣΤΟΦΙΛΟΓΙΑΝΝΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ: Παρουσίαση «Συμβουλευτικές Υπηρεσίες»
Α. Ανάπτυξη & Εγκατάσταση Συστημάτων
Σύστημα HACCP
ISO 22000 – Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων
ISO 9001 – Σύστημα Διασφάλισης Ποιότητας
Β. Εκπαίδευση & Κατάρτιση Προσωπικού Επιχειρήσεων
Νομοθετικές Απαιτήσεις
Απαιτήσεις Εφαρμοζόμενων Συστημάτων
Διαθέσιμοι Πόροι
Γ. Εσωτερικές Επιθεωρήσεις
Διενέργεια Εσωτερικών Επιθεωρήσεων
Οφέλη επιλογής Εξωτερικού Συνεργάτη
Δ. Ανάπτυξη Επιχειρήσεων
Έρευνα Αγοράς
Ανάπτυξη & Προώθηση Προϊόντων
Χρηματοδοτικά Προγράμματα
ΤΗΝ ΗΜΕΡΙΔΑ ΣΥΝΤΟΝΙΣΕ Η ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ ΤΟΥ tempo24.gr ΒΙΚΥ ΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ
