Χρόνος Προετοιμασίας: 30'
Χρόνος Ψησίματος: 40′
Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριος
Μερίδες: 12
Υλικά
1 συσκευασία Χωριάτικο φύλλο Ολικής Άλεσης
1000 gr. ανθότυρο
1 πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Σουσάμι
Ελαιόλαδο
Μέλι
Εκτέλεση
1. Αφήνουμε το χωριάτικο φύλλο ολικής άλεσης, μέσα στη συσκευασία του, εκτός ψυγείου για 2 ώρες, ώστε να ξεπαγώσει σωστά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175ο C.
2. Σε ένα μπωλ θρυμματίζουμε τον ανθότυρο, προσθέτουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού, το σιμιγδάλι και 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Απλώνουμε το πρώτο φύλλο και το ραντίζουμε με ελαιόλαδο, απλώνουμε τη γέμιση και κλείνουμε σε ρολό. Την ίδια διαδικασία ακολουθούμε για όλα τα φύλλα.
3. Τοποθετούμε τα ρολά σε ένα λαδωμένο ταψί, αλείφουμε την επιφάνειά τους με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 175ο C. αφού τοποθετήσουμε το ταψί στο χαμηλό ράφι του φούρνου.
Σερβίρουμε με μέλι και κανέλα, τρώγονται και ζεστά και κρύα.
[photo]
Σημειώσεις για τη συνταγή:
- Είμαστε πολύ προσεκτικοί και ακριβείς με το ξεπάγωμα του φύλλου ώστε να μην θρυμματιστεί.
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για το πορτοκάλι λεμόνι και να εμπλουτίσουμε με σταφίδες ή ξηρούς καρπούς.
Πηγή: huffingtonpost.gr
