Συνταγή για νόστιμη και εύκολη τούρτα σε σχήμα καρδιά από τον Γιώργο Ζώλη. Με γέμιση από σαντιγί, ψιλοκομμένη σοκολάτα και γλυκό του κουταλιού βύσσινο αυτή η τούρτα με σπιτικό παντεσπάνι θα γίνει η γλυκιά αμαρτία της βραδιάς.
Υλικά
αυγα 6
ζαχαρη 100 γραμμάρια
αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 130 γραμμάρια
κακαο 20 γραμμάρια
σπορέλαιο 20 ml
βανίλια 2 κάψουλες
Για τη σαντιγί
κρεμα γαλακτος 1 λίτρο 35% λιπαρά
ζάχαρη άχνη 100 γραμμάρια
βανίλια 2
Κουβερτούρα γάλακτος 100 γραμμάρια
Υπόλοιπα υλικά
βύσσινο 750-900 γραμμάρια μαζί με το σιρόπι
κονιάκ 50-70 ml
Για την διακόσμηση
Κουβερτούρα γάλακτος 150 γραμμάρια ψιλοκομμένη
κερασια 10-15 γλασέ
σοκολατάκια 20-25 καρδούλες
φιστίκια Αιγίνης 1-2 χούφτες τριμμένα
