Εύκολα ζυμαρικά με σάλτσα ροκφόρ

08/08/2025 | 14:56

Υλικά:

  • 250 γρ. ζυμαρικά (σκιουφιχτά, βίδες, πένες, ριγκατόνι)
  • 200 ml γάλα πλήρες
  • 100 γρ. ροκφόρ ή μπλε τυρί
  • αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, 2’ λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.

Παράλληλα σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το γάλα, και προσθέτουμε το ροκφόρ, που έχουμε «πατήσει» σε ένα πιάτο με το πιρούνι.

Ανακατεύουμε να λιώσει το τυρί και χαμηλώνουμε όσο γίνεται περισσότερο τη φωτιά, ίσα να κρατάει τη σάλτσα μας ζεστή.

Αφού βράσουν τα ζυμαρικά, τα σουρώνουμε, κρατώντας μισό φλυτζάνι από το νερό όπου έβρασαν.

Τα ρίχνουμε στο τηγάνι με την σάλτσα ροκφόρ και ανακινούμε να «ντυθούν» ομοιόμορφα με αυτήν. Αν χρειάζεται αραίωμα η σάλτσα, προσθέτουμε λίγο νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σοκ στην Πάτρα: Ο καθηγητής Στέφανος Σκαρπέλος είναι ο άνδρας που πνίγηκε στα Βραχνέικα

Πάτρα: Αυτός είναι ο άνδρας που σκοτώθηκε στα έργα στη Βόνιτσα – Θρήνος στην πόλη και στους φιλάθλους του Ολυμπιακού

Δυτ. Ελλάδα: Αυτός είναι ο 50χρονος ποδηλάτης που έχασε τη ζωή του μετά από παράσυρση – Ήταν πατέρας ενός παιδιού

Πάτρα: Πετάχτηκαν στο δρόμο οι γείτονες από τα ουρλιαχτά κοριτσιού – Τι συνέβη

Αχαΐα: «Έφυγε» ο Πέτρος Μαρσέλος- Θλίψη στον ιατρικό κόσμο

Πάτρα: Έφυγε από τη ζωή ένας αξιαγάπητος έμπορος της πόλης – Πένθος σε γνωστή οικογένεια (ΦΩΤΟ)

Πάτρα: Κουκουλοφόροι άναψαν φωτιά έξω από σχολείο, πέταξαν πέτρες σε αστυνομικούς και προκάλεσαν φθορές σε περιπολικό

Πάτρα: Πάρκαρε το μηχανάκι της σε πολυκατάστημα και της βγήκε ξινό – Της το έβαλαν στο μάτι, τι είχε κάτω από τη σέλα