Υλικά
120 γρ. αλεύρι απλό
60γρ. ζάχαρη άχνη
90 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. μήλα
30 γρ. καστανή ζάχαρη
115 γρ. βατόμουρα
¼ κ.γ. κανέλα
Παγωτό βανίλια, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC.
Βάλτε 120 γρ. απλό αλεύρι και 60 γρ. ζάχαρη άχνησε ένα μεγάλο μπολ και τρίψτε με τα χέρια σας 60 γρ. από το ανάλατο βούτυρο ώστε το μείγμα να αποκτήσει μια υφή σαν ψίχα ψωμιού.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήστε για 15 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Εντωμεταξύ, καθαρίστε τα μήλα και κόψτε τα σε κυβάκια.
Βάλτε 30 γρ. ανάλατο βούτυρο και 30 γρ. καστανή ζάχαρη σε μια μεσαία κατσαρόλα και λιώστε τα σε μέτρια φωτιά, για 3 λεπτά μέχρι το μείγμα να πάρει μια ελαφριά μορφή καραμέλας.
Ανακατέψτε τα μήλα και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Προσθέστε 115 γρ. βατόμουρα και ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
Σκεπάστε, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε για 2-3 λεπτά να συνεχίσουν να μαγειρεύονται στο ζεστό τηγάνι.
Βάλτε τα ζεστά φρούτα και το μείγμα crumble και ξαναζεστάνετε στο φούρνο για 5-10 λεπτά.
Αν θέλετε σερβίρετε με παγωτό βανίλια.
