Συνταγή για χοιρινό στο φούρνο με πατάτες και τυριά. Μαριναρισμένο χοιρινό στον φούρνο με πατάτες και τυριά από τον Γιώργο Ζώλη, για το Κυριακάτικο τραπέζι. Ψημένο στη γάστρα γίνεται σκέτο λουκούμι και είναι μία πανεύκολη και οικονομική συνταγή για όλη την οικογένεια.
Υλικά
χοιρινο 2 κιλά (λαιμό, μπούτι, σπάλα)
πατατες 4-5
κρεμμυδι 1 μεγάλο
σκορδο 4 σκελίδες
πιπεριά 2 κόκκινες
ντοματίνια 10
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
μιξ τυριών 200 γραμμάρια που λιώνουν
Για την μαρινάδα
θυμάρι 1μιση κουταλιά της σούπας
Καπνιστή πάπρικα 2-3 κουταλιές της σούπας
μουσταρδα 2 κουταλιές της σούπας
λεμονι 1
ελαιολαδο 200 ml
νερό ½ ποτήρι
