Συνταγή για χοιρινό κότσι στο φούρνο με γλάσο μελιού. Τόσο από το Χριστουγεννιάτικο όσο και από το Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ δε μπορεί να λείπει αυτό το μελωμένο χοιρινό με γλάσο από βούτυρο, ζάχαρη και αγνό μέλι. Ένα αρωματικό χοιρινό με κρούστα που είναι ζουμερό από μέσα και καραμελωμένο απέξω. Μία συνταγή με σίγουρη επιτυχία. Είναι μία πανεύκολη συνταγή με σίγουρη επιτυχία και θα τη συνοδεύσουμε με πατάτες φούρνου. Μία συνταγή της φίλης μας Pellumbesha Lumi.
Υλικά
- χοιρινο 2 κιλά κότσι
- πατατες 6 μέτριες
- δενδρολίβανο 2 κουταλιές της σούπας σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι Από 1 πορτοκάλι
- λεμονι Χυμός από 1
- ελαιολαδο 3 κουταλιές της σούπας
- μουσταρδα 1 κουταλιά της σούπας
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- γαρίφαλο 4-5 καρφάκια
- θυμάρι 1-2 πρέζες φρέσκο
- κρασι 1/2 ποτήρι
- νερό 1/2 ποτήρι
Για το γλάσο
- μελι 1/2 φλιτζάνι
- ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- βουτυρο 25 γραμμάρια
