Χοιρινά μπριζολάκια με σάλτσα μήλου και καραμελωμένα κρεμμύδια

03/08/2025 | 20:29

Υλικά:

4 χοιρινά μπριζολάκια (περίπου 200 γρ. το καθένα)

2 μήλα (κομμένα σε λεπτές φέτες)

2 μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)

2 κ.σ. βούτυρο

2 κ.σ. ζάχαρη καστανή

1/2 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου ή νερό

1 κ.σ. μηλόξυδο

Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι ή φρέσκο δεντρολίβανο

Εκτέλεση:

Ζεσταίνετε το βούτυρο σε τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια με τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν καραμελωμένα και μαλακά (περίπου 15 λεπτά). Αποσύρετε.

Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες και τις ψήνετε σε δυνατή φωτιά σε άλλο τηγάνι ή σχάρα για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος.

Στο ίδιο τηγάνι που ψήσατε τις μπριζόλες, προσθέτετε τα μήλα και σοτάρετε για 2-3 λεπτά. Σβήνετε με το μηλόξυδο και προσθέτετε τον ζωμό. Αφήνετε να δέσει η σάλτσα για 3-4 λεπτά.

Επιστρέφετε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και ανακατεύετε απαλά.

Σερβίρετε τις μπριζόλες με τη σάλτσα μήλου και καραμελωμένα κρεμμύδια, συνοδεύοντας με πουρέ γλυκοπατάτας ή ψητές πατάτες.

Το πρώτο συμβάν στη νέα Πατρών Πύργου – ΦΩΤΟ

Σοκ στην Πάτρα: Ο καθηγητής Στέφανος Σκαρπέλος είναι ο άνδρας που πνίγηκε στα Βραχνέικα

Πλαζ Πάτρας: “Χρυσή” διάρρηξη – Έσπασαν τζάμι αυτοκινήτου και άρπαξαν χρήματα και πανάκριβο ρολόι!

Η Τροχαία έκοψε την Πάτρα στα δύο! Συνθήκες κυκλοφοριακής “κόλασης” μέχρι την Κυριακή το βράδυ

Πάτρα: Μέσα σε 3 μήνες… έχασε τη “μάχη”!

Τέλος στο θρίλερ σε Πάτρα και Κ. Αχαΐα με τον 13χρονο που εξαφανίστηκε – Πού και γιατί κρυβόταν – ΝΕΟΤΕΡΑ

‘Εκοψαν μέρα μεσημέρι την Κορίνθου-Κυκλοφοριακή κόλαση στο κέντρο της Πάτρας-Αποκλείστηκε και η Κανακάρη από χαλασμένο λεωφορείο-ΦΩΤΟ

Αχαΐα – Θρίλερ με 13χρονο: Πήρε το ΙΧ του πατέρα του και εξαφανίστηκε – Έχουν “σηκωθεί” ακόμη και drone για τον εντοπισμό του