Συνταγή για μπριζόλες κρασάτες με μανιτάρια και ρύζι. Χοιρινές μπριζόλες λαιμού στην κατσαρόλα σβησμένες με κρασί και συνοδευόμενο με μανιτάρια και ρύζι. Μία εξαιρετική επιλογή για μεσημεριάνο στο Κυριακάτικο τραπέζι με μαλακές μπριζόλες που λιώνουν στο πιρούνι.
Υλικά
μπριζόλα 4 χοιρινές λαιμού
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
σκορδο 1 πρέζα σε σκόνη
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμμάρια περίπου
ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
μανιταρια 1 κονσέρβα
κρασι 1 ποτήρι του κρασιού λευκό
ζωμό 1.5 ποτήρι βοδινού
ζαχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Για το ρύζι
κρεμμυδι 1
καρότο 1
ρυζι 1 κούπα σπυρωτό
ρυζι 1 κούπα νυχάκι
ζωμό 4 κούπες βοδινού
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
