Συνταγή για μπουκίτσες κοτόπουλο με χυλοπίτες. Κοκκινιστό κοτόπουλο με χυλοπίτες για το ταπεράκι του ολοήμερου αλλά και για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας, με φιλέτο κοτόπουλο και σάλτσα ντομάτας. Για να μπορεί να το φάει το παιδί χωρίς κόκκαλα, μαμαδίστικο και νόστιμο, είναι το τέλειο φαγάκι ακόμη και για τον παιδικό σταθμό. Μία συνταγή της φίλης μας Μένια Στεφοπούλου.
Υλικά
- κοτόπουλο 1 κιλό στήθος
- ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
- κρεμμυδι 1 μεγάλο ξερό
- πιπεριά 1/2 κόκκινη
- ντοματα 2 φρέσκες τριμμένες
- ντοματίνια 4-5
- πελτές ντομάτας 100 ml
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαιντανος 1 κουταλιά της σούπας
- ζωμό 2.5 ποτήρια από το κοτόπουλο που έβρασε
- χυλοπιτες 500 γραμμάρια
