Πικάντικος παραδοσιακός μεζές για το τραπέζι της παρέας! Μπουγιουρντί, πανεύκολο και πεντανόστιμο, από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5
Υλικά
1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
1 πράσινη καυτερή πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 κ.γ. μπούκοβο
250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
Ρίγανη, ξερή
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Πίτες για σουβλάκιΤα σκεύη που θα χρειαστείςΜετατροπέας Υλικών
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
ΘΕΡΜΙΔΕΣ
207kcal
10%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
9.3g
19%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
5g
2%
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210 °C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
2
Σε ένα πήλινο σκεύος ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, απλώνουμε λίγες από τις πιπεριές, από πάνω λίγες φέτες ντομάτα και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
3
Στη συνέχεια απλώνουμε τη φέτα, πασπαλίζουμε με ρίγανη, μπούκοβο και λίγο ελαιόλαδο.
4
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία απλώνοντας από πάνω τις υπόλοιπες πιπεριές, την ντομάτα, αλάτι, φέτα, ρίγανη και μπούκοβο.
5
Ψήνουμε το μπουγιουρντί στον φούρνο για 10 με 15 λεπτά.
6
Σερβίρουμε το μπουγιουρντί ζεστό, συνοδεύοντας με πίτες για σουβλάκια.
