Υλικά για 4-6 άτομα
1 μεγάλο αυγό
100 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
2/3 κούπες τρούφα ή κομματάκια σοκολάτας γάλακτος
2 κούπες αλεύρι για όλες της χρήσεις
1 ½ κουταλιά μπέικιν πάουντερ
½ κουταλιά του γλυκού γλυκόζη
½ κούπα καστανή ζάχαρη
2/3 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική
½ κούπα βούτυρo
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη, τη γλυκόζη, την καστανή ζάχαρη και τα λιώνετε σε μέτρια θερμοκρασία.
Στη συνέχεια ρίχνετε σε ένα μπολ τα αυγά, το γιαούρτι, την τρούφα σοκολάτας ή κομμάτια σοκολάτας, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν τα υλικά και το μείγμα γίνει ζύμη.
Κατόπιν πλάθετε τα μπισκότα σε ότι σχήμα θέλετε (συνήθως κυκλικά) και τα τοποθετείτε πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Φροντίζετε να έχουν απόσταση τα μπισκότα μεταξύ τους, περίπου 2 εκ.
Στη συνέχεια ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 με αέρα στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
