Υλικά
1 μεγάλο αυγό
½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
⅔ φλιτζάνι βρώμης
3 ½ κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κράνμπερι
2 κουταλάκια του γλυκού λιωμένο βούτυρο
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
⅛ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
Αφού προθερμάνετε το φούρνο και ψεκάσετε το ταψί με αντικολλητικό spray ψησίματος, χτυπήστε το αυγό σε ένα μεσαίο μπολ και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, ανακατεύοντας για να ενωθούν.
Βήμα 2ο
Προσθέστε τη βρώμη, την καρύδα, τα cranberries, το βούτυρο, το αλάτι, τη βανίλια και το εκχύλισμα λεμονιού.
Βήμα 3ο
Ρίξτε τη ζύμη με ένα κουταλάκι στο προετοιμασμένο ταψί – μην ξεχάσετε να αφήσετε λίγο χώρο ανάμεσα στο κάθε μπισκότο.
Βήμα 4ο
Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι βουτηγμένο σε κρύο νερό δώστε σχήμα στα μπισκότα σας και έπειτα, ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά 10-15 λεπτά.
