Ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό για το Καλοκαίρι είναι το αυγοντόματο. Διάλεξε τις πιο ζουμερές και γλυκιές ντομάτες και φτιάξε το αυγοντόματο που είναι το φαγητό του Καλοκαιριού.
Υλικά
- ντοματα 4
- αυγα 5-6
- ελαιολαδο 100 γραμμάρια
- σκορδο 2 σκελίδες
- μαιντανος Λίγα κλωνάρια
- πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
- ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- Καπνιστή πάπρικα Κατά βούληση
- θυμάρι Κατά βούληση
Κάθε φορά που δεν έχουμε χρόνο και θέλουμε κάτι νόστιμο και γρήγορο φτιάχνουμε αυγοντόματο. Το αυγοντόματα λέγεται αλλιώς στραπατσάδα ή ντομάτες με αυγά και είναι το φαγητό του Καλοκαιριού, διότι το Καλοκαίρι οι ντομάτες είναι σκέτο γλύκισμα αφού βρίσκονται στην εποχή τους.
Αν λοιπόν έχετε μερικές ώριμες ντομάτες που δεν θέλετε να πετάξετε αλλά δεν φτάνουν για γεμιστά, αν δεν έχετε χρόνο για μαγείρεμα ή δεν θέλετε να χαλάσετε τον χρόνο σας σε μπελαλίδικες συνταγές, το αυγοντόματο σίγουρα θα σας λύσει τα χέρια.
