5′ προετοιμασία
18′ παρασκευή
Σύνολο: 23′
Υλικά
Μερίδες: 5
Για τις αυγοφέτες-pancakes
5 φέτες ψωμί του τοστ ή μπριός
2 μεγάλα αυγά
80 ml φρέσκο γάλα
1/3 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1-2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδας
Για το σερβίρισμα
πραλίνα φουντουκιού
10 φουντούκια, χοντροσπασμένα
2 μπισκότα Oreo, χοντροσπασμένα
Διαδικασία
Για να ετοιμάσουμε pancakes με πραλίνα φουντουκιού και τριμμένο μπισκότο, πρώτα σπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μόλις κάψει, προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει και να ζεσταθεί.
Βουτάμε τις φέτες ψωμιού στο μπολ με το μείγμα αυγών-γάλακτος και από τις δύο πλευρές για μερικά δευτερόλεπτα, τις τινάζουμε ελαφρώς να στραγγίξουν και τις βάζουμε στο τηγάνι ανά δύο.
Ψήνουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά (ανάλογα και με το πάχος του ψωμιού), μέχρι να πάρουν χρώμα.
Βάζουμε τις αυγοφέτες τη μία πάνω στην άλλη σε ένα πιάτο και ψήνουμε και τις άλλες αυγοφέτες.
Ζεσταίνουμε στα μικροκύματα ή σε μπεν μαρί την πραλίνα για να γίνει πιο ρευστή και περιχύνουμε τις αυγοφέτες.
Σκορπίζουμε από πάνω τα φουντούκια και τα μπισκότα Oreo και σερβίρουμε τα pancakes αμέσως.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
