Συνταγή για ατομικές Χριστουγεννιάτικες πάστες με ινδοκάρυδο της Σόφης Τσιώπου. Γιορτινές πάστες με εγγυημένα αποτελέσματα. Το ινδοκάρυδο δημιουργεί το εφέ του χιονιού ενώ ταυτόχρονα είναι ένα τόσο αρωματικό και μέσα στην γλύκα υλικό. Για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ ή το Χριστουγεννιάτικο κέρασμα καθ’ όλη την διάρκεια των Γιορτών.
Υλικά
αυγα 5
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα κοσκινισμένο 2 φορές
κορν φλαουρ 2 κουταλιές της σούπας κοσκινισμένο 2 φορές
ζαχαρη 1/2 κούπα
βανίλια 1
μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά
σπορέλαιο 4 κουταλιές της σούπας
γάλα εβαπορέ 2 κουταλιές της σούπας
αλατι 1 πρέζα
Για την κρέμα
τυρί κρέμα 200 γραμμάρια
Γάλα φρέσκο 200 ml παγωμένο
γκαρνί σκόνη βανίλιας 1 φακελάκι
βανίλια 1
ζαχαρούχο γάλα 3-4 κουταλιές της σούπας
Για το σιρόπι
ζαχαρη 2 κούπες
νερό 2 κούπες
λεμονι 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό
βανίλια 1
Για το τύλιγμα
ινδοκαρυδο 200-300 γραμμάρια τριμμένο
