Συνταγή για ατομικά ρολάκια κρούστας με κρέμα. Σιροπιαστά ρολάκια με τραγανό φύλλο κρούστας και βελούδινη κρέμα βανίλιας για κέρασμα σε γιορτές αλλά και για τις υπογλυκαιμίες μας. Σούπερ τραγανά, με σιρόπι από γλυκό του κουταλιού νεράντζι για κάθε περίσταση, καλύτερα και από ζαχαροπλαστείου.
Υλικά
Γάλα φρέσκο 500 ml
ζαχαρη 3 κουταλιές της σούπας
κανελά 1 ξυλάκι
βανίλια 1
λεμονι 1 φλούδα
σιμιγδαλι 50 γραμμάρια
κορν φλαουρ 1 κουταλιά της σούπας
αυγα 2
βούτυρο γάλακτος 1 κουταλιά της σούπας αγελαδινό
Για το φύλλο
φυλλο κρουστας 7
βουτυρο 1 κούπα του τσαγιού περίπου
Για το σιρόπι
σιρόπι 2 φλιτζάνια από γλυκό του κουταλιού νεράντζι
