Υλικά
Γάλα φρέσκο 100 ml χλιαρό
νερό 100 ml χλιαρό
ξερή μαγιά 10 γραμμάρια
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 γραμμάρια
Για τη ζύμη
νερό 100 ml χλιαρό
ζαχαρη 150-180 γραμμάρια
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
βανίλια 1
αυγα 2
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 630 γραμμάρια
βουτυρο 100 γραμμάρια
Κακουλέ 1/2 κουταλάκι του γλυκού
μαχλέπι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
μαστιχα 1/2 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη
Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλιά της σούπας
Για τη γέμιση
κουβερτουρα 2 μεγάλες
μερεντα 300 γραμμάρια περίπου
Για το άλειμμα
αυγα 1-2
Για το πασπάλισμα
σουσαμι Κατά βούληση
